朱丹蓬:食用油市场日趋饱和

2019-11-27 06:54阅读:151

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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位于食用第一梯队的益海嘉里、中粮、山东鲁花等品牌均已入局调味品市场,并推出同品牌酱油产品;与多力同处第二梯队的长寿花也在2017年推出了酱油产品。多力入局调味品,不排除其推出酱油产品的可能。酱油产品是调味品界最大品类,渗透率高达99%,因此,很多企业都想去分享该领域红利。尤其是随着餐饮行业的高速发展,酱油大单品这一行业的红利将不断扩大,进而推动了整个酱油市场进入高速发展期。

在调味品行业中,千讯咨询发布的《中国油市场前景调查分析报告》显示,其中酱油和醋的增速显著高于行业整体增速,近十年复合增速为16.8%。酱油市场作为调味品界最大的品类,众多企业入局想要分一杯羹,在餐饮行业高速发展的红利下,调味品领域成为了各企业寻求的新的业绩增长点。但对于多力而言,无论是在市场渠道布局上,还是产品品牌的认知度上以及生产技术等方面,其发展劣势大于优势。想要在调味品领域成功打造‘多力’这一品牌,并不容易。

在调味品市场,盘踞着发展多年的海天味业、李锦记、中炬高新等企业。2018年中国调味品行业规模以上企业数量有1239家。截至目前,沪深A股和港股上市的调味品企业接近30家。以素有“酱油界茅台”之称的海天为例,近年来其销售点像网格式一样推进,在填补一二线城市盲点的同时,在全国各地下沉铺开。截至2019年上半年,海天在全国一级经销商达到5369个。

除了调味品巨头的垄断发展,多力还面临着像跨界之后的鲁花、金龙鱼等同行业巨头的挑战,同时,区域性品牌以及新入局者也在不断增加。但无论是在渠道上还是品牌方面,多力都有着一定的不足。此外,多力布局调味品市场还面临着人才短板等问题。

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