“2017年，食品药品监督管理总局在全国范围内组织抽检了23.33万批次食品样品，总体平均抽检合格率为97.6%，比2016年提高0.8个百分点。抽检结果显示，我国食品安全状况总体稳中向好。”国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君近日在2017年食品安全抽检信息新闻发布会上表示。
孙梅君介绍称，大宗消费食品整体合格率保持高位。居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品合格率保持在97.5%以上。其中，蛋制品抽检合格率为99.3%、乳制品为99.2%、粮食制品为98.8%、水产制品为98.1%、蔬菜制品为98.0%、食用油及其制品为97.7%，肉、蛋、菜、果等食用农产品抽样合格率为97.9%。
抽检结果还显示，2017年大型生产企业样品抽检合格率为99.6%，大型经营企业样品抽检合格率为98.7%，均比2016年提高0.6个百分点，比总体平均水平分别高出2个百分点和1.1个百分点。
婴幼儿配方食品一向是社会各界关注的焦点，据孙梅君介绍， 2017年婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.5%，比2016年提高0.7个百分点，不合格项目主要集中在标签标识方面。
孙梅君称，我国突出的食品安全问题逐步减少。非法添加非食用物质问题逐步得到遏制，比如，婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”，连续9年“零”检出；蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出。
据千讯咨询发布的《中国食品市场发展研究及投资前景报告》了解，2017年食品抽检发现的问题包括微生物污染超标，占不合格样品的32.7%；食品添加剂超范围、超限量使用，占不合格样品的23.9%；质量指标不符合标准，占不合格样品的19.9%；农药兽药禁用及残留不符合标准，占不合格样品的9.6%；重金属污染超标，占不合格样品的8.0%；有机物污染超标，占不合格样品的2.0%；生物毒素超标，占不合格样品的1.1%；检出非食用物质，占不合格样品的0.3%。此外，其他问题占不合格样品的2.5%。
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