长期以来，食品安全、农药残留等一直不断地困扰着人们的日常生活。北京市农林科学院北京农业信息技术研究中心副主任杨信廷一直在“可追溯”这条路上不懈探索。“可追溯体系是国际公认的质量安全保障手段。”杨信廷介绍，运用农产品质量安全管理与溯源系统，消费者可以按照产品标签上的追溯码，查出产地、营养成分、安全性等信息，做到生产、流通、管理和消费全程可追溯，确保餐桌上的食品安全。
技术突破，确保农产品安全可追溯
近5年，围绕农产品质量安全溯源与物流技术研究, 杨信廷先后主持国家“863”、国家科技支撑计划、北京市自然科学基金等项目，在农产品标识与供应链信息快速采集、质量安全智能决策与预警、追溯系统集成等各方面进行了各项技术攻关与突破。
针对农产品追溯编码防伪性差的问题，杨信廷提出了“基于GS1的农产品三段式追溯编码方法”等，实现了农产品追溯码的在线赋码和防伪。针对生产过程质量安全控制能力弱的问题，开发了面向生产企业的产地环境评价系统，以实现生产过程质量安全监测与预警。针对流通过程责任主体跟踪能力弱的问题，开发了物流配送过程、交易过程质量安全监控系统等，实现了流通过程信息采集与管理……
这一系列研究工作得到国内外同行认可。2013年联合德国伯恩大学、意大利比萨大学、中国农业大学等机构，杨信廷申请并承担了欧盟第七框架协议（FP7）项目“农产品供应链中的溯源和预警系统：欧盟和中国的互补性”。此外，杨信廷联合优势单位，于今年成功获批“农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室”。
应用推广，产业化市场前景可期
经过13年的研发和示范应用，杨信廷带领团队研发的技术成果已经成功应用到农产品各品类、各供应链各环节以及农产品质量安全各相关主体，并在11个省市的425个单位开展了示范应用，在应用模式上不断推陈出新。
“通过农民专业合作组织，将分散农户实行统一生产标准、操作规程、产品质量标准等，强化生产过程管理，全面落实农业标准化生产；通过技术支撑形式与天津市无公害（种植业）管理中心、天津农业信息中心等单位开展合作，进行‘放心菜’质量安全追溯系统的推广应用。”
“《新一代人工智能发展规划》的发布，标志着我国吹响了人工智能领域创新研究和产业化应用的号角。”在杨信廷看来，农业生产、经营、管理、服务等领域也将迎来天翻地覆的变化。机器人田间作业、无人物流配送、无人超市售货等正在走向现实，未来消费者对农产品/食品的关注将会由质量安全问题转向更加关注营养健康需求。他们的研究方向也将会由农产品/食品质量安全追溯技术转向农产品/食品智能追随技术。了解更多关于农产品质量安全的信息可见千讯咨询发布的《中国农产品市场发展研究及投资前景报告 》。
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