供应链管理是零售链条中的核心能力,也是零售平台能力的关键体现,借助大数据等科技手段,实现供应链重构也是创新零售的突出特征之一。今年,老牌商超永辉超市推出了餐饮加商超的模式——“超级物种”门店。超级物种在开业之初就能赚钱的一个重要原因是成本下降。在永辉看来,这要归功于永辉的供应链。
永辉一直在强化供应链上的优势,探寻客户群喜欢的商品。“目前永辉超市每天的购买人数超过200万人,产生的数据量很庞大,通过专门的团队经由大数据方式来发现最好销售的产品,再把这些产品集中在工坊里,新推出的超级物种就聚集了更多的工坊形式。创新零售的要点是“企业的供应链够不够强,能不能跟上。供应链打造好,无论做线上还是线下都没问题。创新零售对于传统线下企业来说当然是机遇,但这个机会仍是建立在是否有强大的供应链上。
去年11月成立的京东Y事业部,千讯咨询发布《中国零售市场前景调查分析报告》显示,以服务泛零售为核心,着重智慧供应链能力的打造。比如图书的种类非常多,在传统模式下,为保持用户良好的购物体验,一个采销对接上千种图书,绝大多数时间就要考虑如何补货,引入了智能库存管理系统后,现在一个采销就可以管理几万种图书,人效得到了极大的提升。
同时,借助自身积累多年的数据,京东通过大数据及人工智能等先进技术,进行库存的预测和管理,决定什么时候补货、补多少,包括定价策略。这种有效的商品管理也能够在保证京东销售量和利润增长的同时,提高库存周转率。据粗略测算,预测准确度提升1%,可以节约数倍的运营成本。