千讯咨询发布的《中国花椒油市场发展研究及投资前景报告》显示，我国花椒油的需求区域与地区饮食习惯以及地区经济发展水平相关，花椒油主要的消费区域为华东、华南和西南地区。
目前，我国华东地区是我国花椒油主要需求地区，占比约为26.8%，其次是西南地区占比约为21.4%，华南地区列第三位，占比约为18.7%，华中地区占比约为12.1%，其他地区累计占比约为21.0%。
2018年中国花椒油行业区域市场占比
2014年我国华东地区花椒油行业市场规模约为2.96亿元；2015年我国华东地区花椒油行业市场规模约为3.27亿元，同比增长10.47%；2016年我国华东地区花椒油行业市场规模约为3.64亿元，同比增长11.31%；2017年我国华东地区花椒油行业市场规模约为4.06亿元，同比增长11.54%；2018年我国华东地区花椒油行业市场规模约为4.53亿元，同比增长11.58%。
2014-2018年华东地区花椒油的市场需求及增速
2014年我国华南地区花椒油行业市场规模约为2.09亿元；2015年我国华南地区花椒油行业市场规模约为2.25亿元，同比增长7.66%；2016年我国华南地区花椒油行业市场规模约为2.56亿元，同比增长13.78%；2017年我国华南地区花椒油行业市场规模约为2.85亿元，同比增长11.33%；2018年我国华南地区花椒油行业市场规模约为3.16亿元，同比增长10.88%。
2014-2018年华南地区花椒油的市场需求及增速
2014年我国西南地区花椒油行业市场规模约为2.39亿元；2015年我国西南地区花椒油行业市场规模约为2.63亿元，同比增长10.04%；2016年我国西南地区花椒油行业市场规模约为2.92亿元，同比增长11.03%；2017年我国西南地区花椒油行业市场规模约为3.26亿元，同比增长11.64%；2018年我国西南地区花椒油行业市场规模约为3.62亿元，同比增长11.04%。
2014-2018年西南地区花椒油的市场需求及增速
从花椒油行业的发展来看，未来，华东地区、西南地区、华南地区仍将是中国花椒油产品的重点需求区域，但随着中国经济发展逐渐向三四线城市倾斜，三四线城市居民消费水平将逐步提升，对花椒油的市场需求将会有较大的提升，但是对总的市场需求格局影响有限，不会对中国目前花椒油的需求区域发生本质的改变。
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