千讯咨询发布的《中国胶原蛋白市场发展研究及投资前景报告》显示，由于结构和组成上的一系列特点，胶原蛋白具备良好的修复性、生物相容性、机械弹性、低免疫原型等性质，胶原蛋白及相关衍生产品，在食品、化妆品、医药、生物学等领域应用广泛，发挥着重要作用。其中，胶原蛋白下游应用以食品领域和化妆品领域为主。
胶原蛋白行业下游用户占比
胶原蛋白由氨基酸构成，具有包括人体必需的7种氨基酸在内的、除色氨酸、酪氨酸和半胧氨酸之外的18种氨基酸，具备一般蛋白质中少见的焦谷氨酸、羟脯氨酸和羟基赖氨酸。其中，甘氨酸、脯氨酸和羟脯胺酸的含量相当之高，因此，胶原蛋白作为一种高营养价值的保健食品，起到维持肌肽弹性、强化韧性、强筋健骨的作用。另外，胶原蛋白也被广泛用于食品添加剂、调味品、食品包装材料等方面。
2014年我国食品领域所需胶原蛋白市场规模约为42.89亿元，2015年我国食品领域所需胶原蛋白市场规模约50.23亿元，同比增长17.11%；2016年我国食品领域所需胶原蛋白市场规模约为58.64亿元，同比增长16.74%；2017年我国食品领域所需胶原蛋白市场规模约为68.01亿元，同比增长15.98%；2018年我国食品领域所需胶原蛋白市场规模约为78.58亿元，同比增长15.54%。
2014-2018年食品领域胶原蛋白市场规模及增速
胶原蛋白的重要功效之一是维持皮肤的弹性，其中的秘密就源于胶原蛋白的交联。胶原蛋白参与组成人体皮肤的真皮层，它与少量弹性蛋白一起形成规则的、具有高机械强度的纤维网状结构，使皮肤具有一定的弹性和硬度，并为表皮输送水分。最早是美国使用牛胶原注射来修复疤痕和祛除皱纹，在女性美容上起到了不错的效果。近些年流行的整容手术中，胶原蛋白注射也被用来改善一些面部不足，比如填充鼻头、“苹肌”，消除法令纹、鱼尾纹等。在化妆品中，如果添加胶原多肽，能够通过相容性协同吸收，也能填充在皮肤基质之间，使皮肤饱满而富有弹性。
2014年我国化妆品领域所需胶原蛋白市场规模约为22.09亿元，2015年我国化妆品领域所需胶原蛋白市场规模约25.38亿元，同比增长14.89%；2016年我国化妆品领域所需胶原蛋白市场规模约为29.24亿元，同比增长15.21%；2017年我国化妆品领域所需胶原蛋白市场规模约为34.37亿元，同比增长17.54%；2018年我国化妆品领域所需胶原蛋白市场规模约为40.94亿元，同比增长19.11%。
2014-2018年化妆品领域胶原蛋白市场规模及增速
从中国2014-2018年食品领域胶原蛋白市场规模的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。本文对食品领域胶原蛋白的市场规模进行线性拟合，得到线性拟合模型y=8.9161x+32.922，R2=0.9994，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2022年中国食品领域胶原蛋白市场规模将达到122.08亿元左右。
2019-2023年中国食品领域胶原蛋白市场规模及增速预测（单位：亿元）
本文对化妆品领域胶原蛋白的市场规模进行线性拟合，得到线性拟合模型y=4.6689x+16.397，R2=0.9975，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2023年中国化妆品领域胶原蛋白市场规模将达到63.09亿元左右。
2018-2022年中国化妆品领域胶原蛋白市场规模及增速预测（单位：亿元）
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