千讯咨询发布的中国面条市场发展研究及投资前景报告显示，面条的上游为原料供应行业，主要是面粉、酵母等。本文以面粉为例分析。
我国面粉加工企业数量众多，行业整体处于充分竞争状态。面粉加工业生产能力严重过剩，产能过剩造成企业普遍开工不足，生产成本加大，很多企业亏损经营，整个行业步履维艰。技术含量低、市场准入门槛低，是造成面粉加工业生产能力严重过剩的重要原因。
目前行业内除五得利、中粮集团、益海嘉里三家企业具有较大规模外，其余企业规模普遍较小。面粉行业的市场集中度很低，使得整个行业多年来一直处于充分竞争的状态。根据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3，000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上，产业整合已是大势所趋，绝大多数规模不经济、技术水平低、成本较高企业，随着市场竞争的加剧，将逐步淘汰。
2014-2018年我国面粉产量情况
2012-2018年我国面粉进口情况
2012-2018年我国面粉出口情况
近年来上游产业产品价格变化情况如下：
2004年-2019年小包装面粉价格趋势图
面条制造行业的主要原材料为面粉，关联的上游行业有粮食生产（小麦生产）和面粉加工业。上游面粉加工业的发展和小麦价格的波动对面条制造业的生产有着重要影响。
上游原料行业对面条行业的影响主要有两方面，一是原料价格将对面条产品的生产成本产生影响，进而影响其销售价格；另外，原料加工的技术水平和产品品质也将传递到下游面条产品中，给其性能带来影响。
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