千讯咨询发布的中国食品馅料市场发展研究及投资前景报告显示，食品馅料细分产品之一，烘焙食品用馅料2018年市场规模196亿元，约占食品馅料行业市场总规模的63.70%。
2014-2018年中国烘焙食品用馅料市场规模
焙烤食品用馅料主要是用于制作糕点、面包、月饼等焙烤食品。
基于前五年中国烘焙食品用馅料市场规模及其增长趋势，得到线性回归方程：y=16.739x+108.02，R2=0.9977（R2接近1，拟合优度较高）；将x=6，7，8，9，10代入方程，得到未来五年的预测值，具体如下：
2019-2023年中国烘焙食品用馅料市场规模预测（单位：亿元）
速冻食品用馅料又称急冻食品，是将各类加工后的新鲜食品或处理后的原料进行深度快速冷冻，要求在-30℃以下的条件下，在30分钟内将产品的中心温度迅速降到-18℃以下，并在低温（一般-18℃）中储存的食品。速冻食品主要包括速冻米面食品，速冻果、蔬制品，速冻水产制品，速冻肉、蛋、禽类制品五个大类。
2018年速冻食品用馅料市场规模96亿元，约占食品馅料行业市场总规模的31.04%。
2014-2018年中国速冻食品用馅料市场规模
主要应用于速冻水饺、速冻汤圆、速冻粽子等速冻米面制品，以及火锅料制品。
基于前五年中国速冻食品用馅料市场规模及其增长趋势，得到线性回归方程：y=9.9206x+43.559，R2=0.9974（R2接近1，拟合优度较高）；将x=6，7，8，9，10代入方程，得到未来五年的预测值，具体如下：
2019-2023年中国速冻食品用馅料市场规模预测（单位：亿元）
2018年蓉沙食品用馅料市场规模101亿元，约占食品馅料行业市场总规模的32.81%。
2014-2018年中国蓉沙类食品馅料市场规模
主要应用于烘焙食品，如月饼、糕点等；少数用于速冻食品，如速冻汤圆、速冻包子等。
基于前五年中国蓉沙类食品馅料市场规模及其增长趋势，得到线性回归方程：y=9.6118x+50.176，R2=0.9952（R2接近1，拟合优度较高）；将x=6，7，8，9，10代入方程，得到未来五年的预测值，具体如下：
2019-2023年中国蓉沙类食品馅料市场规模预测（单位：亿元）
2018年果仁/果蔬类食品用馅料市场规模92亿元，约占食品馅料行业市场总规模的30.04%。
2014-2018年中国果仁/果蔬类食品馅料市场规模
主要应用于烘焙食品，如夹心月饼、夹心糕点等；部分用于速冻食品，如速冻饺子、速冻包子等。
基于前五年中国果仁/果蔬类食品馅料市场规模及其增长趋势，得到线性回归方程：y=8.5x+47.3，R2=0.9973（R2接近1，拟合优度较高）；将x=6，7，8，9，10代入方程，得到未来五年的预测值，具体如下：
2019-2023年中国果仁/果蔬类食品馅料市场规模预测（单位：亿元）
2018年肉禽/水产类食品用馅料市场规模86亿元，约占食品馅料行业市场总规模的28.02%。
2014-2018年中国肉禽/水产类食品馅料市场规模
主要应用于速冻食品，如速冻混沌、速冻饺子及部分火锅配料。
基于前五年中国肉禽/水产类食品馅料市场规模及其增长趋势，得到线性回归方程：y=7.7625x+44.775，R2=0.9954（R2接近1，拟合优度较高）；将x=6，7，8，9，10代入方程，得到未来五年的预测值，具体如下：
2019-2023年中国肉禽/水产类食品馅料市场规模预测（单位：亿元）
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