千讯咨询发布的中国食品馅料市场发展研究及投资前景报告显示，近年来，随着居民可支配收入的增加，以及居民在烘焙食品和速冻食品的消费支出占比的加大，作为烘焙食品和速冻食品行业的上游行业，食品馅料行业的市场需求也在逐年上升。我国虽然在食品行业的消费规模位于全球国家中的前列，但是人均食品消费支出，却与发达国家水平有较大差距。随着我国经济的发展，以及我国居民消费水平的提升、消费需求规模的扩大，市场需求量较大可能会逐年递增。
2014年-2018年中国食品馅料行业市场规模，从2014年的191亿元，增长至2018年的308亿元，平均复合增长12.81%。2018年市场规模308亿元，同比增长16.07%。
2014年-2018年中国食品馅料行业市场规模及增速
目前，我国食品馅料行业的生产企业较多，存在一定的产能过剩情况，尤其是中低端产品领域，产品同质化现象使该领域市场竞争较为激烈，因此，中低端领域的食品馅料市场已经饱和。另一方面，由于技术水平的限制，国内高端食品馅料的生产能力较低，加上下游需求不断增长，高端市场尚未饱和。
价格、渠道、市场供需以及品牌是影响食品馅料市场规模的因素。
食品馅料作为烘焙食品和速冻食品的重要组成材料，在人口基数较大的我国，一直具有很大规模的市场需求量。近几年，随着我国经济的发展，以及居民对物质生活需求标准的不断提升。食品馅料行业作为食品制造行业以及餐饮行业的“重要参与者”，有着巨大的市场潜力。
基于前五年中国食品馅料市场规模及其增长趋势，得到线性回归方程：y=28.018x+158.66，R2=0.9961（R2接近1，拟合优度较高）；将x=6，7，8，9，10代入方程，得到未来五年的预测值，具体如下：
2019年-2023年中国食品馅料市场规模及增速预测（单位：亿元）
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