千讯咨询发布的中国厨房刀具市场发展研究及投资前景报告显示，厨房刀具行业的互补品种类为厨具行业。厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。厨具作为必需品，市场空间是极其庞大的。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。
2014我国厨具行业市场规模约为3721亿元，2015年我国厨具行业市场规模约为4386亿元，同比增长17.87%；2016年我国厨具行业市场规模约为5176亿元，同比增长18.01%；2017年我国厨具行业市场规模约为6138亿元，同比增长18.59%；2018年我国厨具行业市场规模约为7215亿元，同比增长17.55%。
我国厨具市场规模及增速
一般情况下，厨房刀具和互补品之间呈正相关关系，也就是下游行业需求增长的情况下，会带动对二者的需求，下游行业低迷会减少对二者的需求。厨具作为厨房刀具行业的组成部分，厨具行业产量的降低必然会阻碍厨房刀具行业的发展，进而降低对厨房刀具行业的需求，反之，亦然。
从我国2014-2018年厨具行业的市场规模变动趋势来看，本报告对厨具行业市场规模进行线性拟合，得到拟合模型y=874x+2705.2，R2=0.9989，判别系数R2接近1，说明模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2023年我国厨具行业市场规模为11445亿元。
2019-2023年我国厨具行业市场规模及增速预测（单位：亿元）
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