一方面，食品馅料市场集中且销售范围相对较小的特征，使得相关企业选择采用直接式销售渠道，即生产者和消费者之间不经过中间商，直接对接；另一方面，食品馅料易腐坏，不易贮存，保质期限短暂的特性决定了相关公司多采用短渠道销售策略。
食品馅料行业公司主要渠道占比情况
千讯咨询发布的中国食品馅料市场前景调查分析报告显示，食品馅料制造公司大多数采用直销、经销、代销和代加工四种模式，以直营、经销为主。其中经销模式约占51%左右、直销模式约占26%左右、代销模式约占17%左右、代加工模式约占6%左右。
渠道方面以线下渠道为主，线下渠道占比约为92%左右，线上渠道占比约为8%左右。
食品馅料行业公司线上及线下渠道占比情况
家庭个人用户有食用需求，往往会自己手工制作；大型食品企业如三全食品股份有限公司的生产车间通常会有专门的制馅室；部分采取门店经营形式的烘焙企业，如采蝶轩集团会选择从专门的公司大量采购食品馅料；一些酒店和拥有员工食堂的大型企业、政府部门如合肥古井假日酒店、南方航空公司、北京人民大会堂等也会选择招投标方式从专门的公司购买食品馅料。
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