2013年我国凤凰卷产量为507吨；2014年我国凤凰卷产量为552吨；同比增长8.88%；2015年我国凤凰卷产量为596吨；同比增长7.94%；2016年我国凤凰卷产量为644吨；同比增长8.05%；2017年我国凤凰卷产量为702吨，同比增长9.01%。
2013-2017年凤凰卷行业产量及增速
千讯咨询发布的中国凤凰卷市场前景调查分析报告显示，2013年我国凤凰卷产能为620吨；2014年我国凤凰卷产能为670吨，同比增长8.06%；2015年我国凤凰卷产能为720吨，同比增长7.46%；2016年我国凤凰卷产能为780吨，同比增长8.33%；2017年我国凤凰卷产能为840吨，同比增长7.69%。
2013-2017年凤凰卷行业产能及增速
原材料的价格占凤凰卷成本的很大一部分，成本的上涨，在凤凰卷生产企业保持一定利润率的情况下，凤凰卷的生产计划也会做出相应的调整，进而影响凤凰卷行业的产能。
国家的政治、经济政策以及社会结构调整，如凤凰卷产品进出口的态势将会影响凤凰卷产品的产量。
在市场上，供求关系是决定产品价格的因素之一，当供不应求时，企业会适当扩大产能，反之，企业将降低开工率，以此减少企业损失。目前，我国凤凰卷市场需求量较大，造成凤凰卷市场规模变化较大，从而导致供给发生变化。
观察我国2013-2017年凤凰卷产量数据，其大致呈线性增长方式，因此报告对我国凤凰卷产量进行拟合，得到我国2018-2022年凤凰卷产量增长拟合公式，y=48.2x+455.6，R?=0.9996，说明可信度较高。根据拟合结果，2022年，我国凤凰卷产量将达到938吨。
2018-2022年中国凤凰卷产量预测 单位：吨
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