2013年中国菊糖行业产量约为1.18万吨；2014年中国菊糖行业产量约为1.32万吨，同比增长11.86%；2015年中国菊糖行业产量约为1.43万吨，同比增长8.33%；2016年中国菊糖行业产量约为1.56万吨，同比增长9.09%；2017年中国菊糖产业产量达到1.69万吨，同比增长8.33%；2018年上半年中国菊糖行业产量约为0.86万吨，同比增长8.52%。
千讯咨询发布的中国菊糖市场前景调查分析报告显示，2013年中国菊糖行业产能为1.60万吨；2014年中国菊糖行业产能为1.80万吨，同比增长12.50%；2015年中国菊糖行业产能为1.95万吨，同比增长8.33%；2016年中国菊糖行业产能为2.15万吨，同比增长10.26%；2017年中国菊糖产业产能达到2.35万吨，同比增长9.30%。
截止2018年上半年，中国菊糖行业产能增加至2.5万吨左右。
目前，中国菊糖行业产能利用率约在70%-80%之间。
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