千讯咨询发布的中国淡水产品市场前景调查分析报告显示，2013年，华东地区淡水产品市场规模为1630.17亿元，2014年市场规模为1749.35亿元，同比增长7.31%，2015年市场规模为1841.07亿元，同比增长5.24%，2016年市场规模为2001.31亿元，同比增长8.70%，2017年市场规模为2127.14亿元，同比增长6.29%。
2013年，中南地区淡水产品市场规模为1426.40亿元，2014年市场规模为1551.75亿元，同比增长8.76%，2015年市场规模为1621.75亿元，同比增长4.54%，2016年市场规模为1749.66亿元，同比增长7.89%，2017年市场规模为1861.25亿元，同比增长6.38%。
因区域资源、传统消费习惯和消费水平问题，我国的中西部地区和内陆农村的水产品市场很不发达，人均水产品的占有量和消费量都很有限。目前我国农村人均水产消费量只有5.4公斤左右，不足城镇的二分之一。随着我国农业和农村经济的发展，农民的消费水平会逐步提高，农村的水产品市场会得到进一步发育，9亿多的农村人口，若达到年人均10公斤水产品的消费量，将有500多万吨的消费空间。
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