我国矿泉水的主要企业有农夫山泉有限公司、华润怡宝食品饮料有限公司、康师傅控股有限公司等。这几家在市场中占据的市场份额较大。
千讯咨询发布的中国矿泉水市场前景调查分析报告显示，目前，我国矿泉水行业的竞争群组大致分为三类：第一竞争群组是龙头的企业，如赤峰氡泉饮品有限公司、邯郸市紫洪山矿泉饮品有限公司、拉萨日多温泉山庄有限公司及黑龙江省火山鸣泉绿色天然矿泉水有限公司等，这类企业一般是地处大型矿泉水水源地，它们具有资本和渠道等各方面优势，竞争力较强；第二竞争群组是一些中小规模的普通矿泉水生产企业，也涉足部分矿泉水类产品的生产，这一类企业数量相对较多，都没有形成一定的矿泉水规模，品牌影响力不大，产品的同质化程度较强。
由于我国矿泉水行业竞争激烈，目前已初步形成一定的行业格局，新进入者面临较高的资源壁垒。
矿泉水本质上属于饮用水，从解渴角度来说，矿泉水有非常强的可替代性。因此，矿泉水的替代品诸如纯净水、天然水、山泉水等对矿泉水存在一定的威胁，替代作用较强。
矿泉水行业上游主要是各地矿泉水水源地，水源决定水质，矿泉水产品的质量与企业的水源地及生产技术水平有密切关系。水源地供应又比较单一，造成水源地的争夺，国内矿泉水企业纷纷抢占的水源地主要分为几大板块：西藏冰川、青海昆仑山、长白山、广西巴马、新疆天山，这些水源地的水质都决定着产品的质量。因此行业内高品质矿泉水水源地需求巨大，供应商的议价能力较高。
但在矿泉水制作设备的供应商上其讨价还价能力较弱。
矿泉水行业的下游主要是有一定消费能力的消费者，由于下游用户在选择矿泉水产品时对产品的品牌和质量比较关注，品牌和质量较好的企业有自己的定价体系，因此，下游用户的议价能力较弱。
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