千讯咨询发布的中国红桔油市场前景调查分析报告显示，红桔油生产工艺有冷榨法和蒸馏法。
（1）冷榨法
将红柑桔鲜果或鲜果皮采用压榨法提取，得冷榨油，得油率为1.8%～2.4%。冷榨法得油为橙红色液体，相对密度0.850～0.851，折光率1.473～1.474。
（2）蒸馏法
鲜果皮或鲜果皮经压榨后的残渣，以及用水浸泡后的干果皮，用水蒸气蒸馏法提油，得蒸馏油，得油率为2.7%～3.5%。用蒸馏法得油为黄色，香气不及冷榨油，相对密度1.473～1.474。
以用量更大的冷榨法红桔油为例。
2013年我国冷榨法红桔油的市场规模为3.65亿元；2014年我国冷榨法红桔油的市场规模为3.78亿元，同比增长3.61%；2015年我国冷榨法红桔油的市场规模为3.94亿元，同比增长4.15%；2016年我国冷榨法红桔油的市场规模为4.18亿元，同比增长6.10%；2017年我国冷榨法红桔油的市场规模为4.43亿元，同比增长6.14%。
根据市场需求，预计，2022年我国冷榨法红桔油市场规模将达到5.38亿元。
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