千讯咨询发布的中国杂粮馒头市场前景调查分析报告显示，华东地区是我国人口、经济、交通发展最发达的地区，其中，以山东省为代表的杂粮馒头生产产业位居全国前列。因此，从上下游的角度来说，华东地区也是我国杂粮馒头产品的重点需求、消费区域。
2013年，华东地区杂粮馒头市场规模为34.83亿元；2014年，华东地区杂粮馒头市场规模为35.94亿元，同比增长3.20%；2015年，华东地区杂粮馒头市场规模为37.18亿元，同比增长3.44%；2016年，华东地区杂粮馒头市场规模为38.06亿元，同比增长2.38%；2017年，华东地区杂粮馒头市场规模为39.29亿元，同比增长3.23%。
华东地区自然环境条件优越，物产资源丰富，商品生产发达，工业门类齐全，是中国综合技术水平最高的经济区。轻工、机械、电子工业在全国占主导地位。铁路、水运、公路、航运四通八达，是中国经济文化最发达地区。华东地区面积79.83万平方千米，2010年末人口3.93亿，占全国29.3%。2016年国民生产总值28.8万亿元，占全国38.7%。
观察华东地区2013-2017年杂粮馒头市场规模数据，整体呈线性变化趋势。本报告对华东地区杂粮馒头进行线性拟合，得到线性拟合模型y=1.1048x+33.746，R2=0.9979，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型，预计2022年，华东地区杂粮馒头市场规模将达到44.79亿元。
目前行业内杂粮馒头生产企业较多，生产企业规模较小，企业集中度较低。行业内形成以大型连锁杂粮馒头企业或企业集团与若干小型杂粮馒头生产企业并存的市场格局。
我国的馒头、面条等几千年来都在食用的主食产品，工业化水平依然较低，科技含量低，主食供应的社会化程度低。但杂粮馒头作为新兴的产业，行业正处于不断增长的过程，因而处于成长期。
技术变革与行业革新对杂粮馒头行业的影响主要表现为促进行业内企业优胜劣汰，优化产业结构。由于下大型超市、便利店以及终端消费者等需求的发展，杂粮馒头产品产量和品种不断增多，市场规模不断上升，使杂粮馒头行业有了新的经济增长点。
目前，杂粮馒头生产企业数量较多，但产品同质化较为严重，生产产品较单一，整体差异化水平一般。
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