按食品级润滑剂产品形态不同，将其分为食品级润滑油和食品级润滑脂。在润滑剂市场，润滑油基本占到90%的市场份额，润滑脂仅占比10%左右。在食品级润滑剂市场，润滑油依然是市场主力军，但占比有所下降，占比达86%，润滑脂占比14%。
千讯咨询发布的中国食品级润滑剂市场前景调查分析报告显示，食品级润滑剂的用户为食品、饮料加工、医药及家电行业，并以食品、饮料为主要用户，占比在52%左右；其次是医药领域，占比达25%；家电主要包括豆浆机、电饭煲、冰箱等直接与食品接触家电，行业用户市场占比低，占比在16%左右。
具体的，食品级润滑剂主要用于食品、饮料加工、医药、家电等领域，其市场受下游需求影响较大。目前我国食品、饮料、医药等行业发展较快的区域主要为长三角、珠三角和京津冀，占比分别为32%、28%和22%。其他区域占比仅18%。
2016年我国润滑剂产品进口省市主要为上海市、江苏省、浙江省、广东省、福建省、山东省等，这些省市主要集中在长三角、珠三角和京津冀等区域，这些地区经济发达，工业水平较为先进，食品、饮料加工业发展较快，市场需求旺盛。
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