甜菜碱在全球范围内被广泛应用于饲料添加剂、食品添加剂、医药和化妆品中，如护发、护肤产品。在我国，甜菜碱的几大应用领域中，饲料添加剂是最主要的应用领域，约占消费量的75%，其他行业需求量约占25%。在饲料中甜菜碱作为高效的甲基供体具有节约部分胆碱和蛋氨酸的作用，从而降低饲料成本。甜菜碱另一个重要的作用是作为渗透压调节剂缓解肠道遭受的各种应激。甜菜碱还可以增强酶和生物膜对温度和离子的耐受力，从而稳定了某些大分子的生物功能。在鱼类饲料中添加甜菜碱缓解淡、海水转换应激的做法已被广泛应用。
千讯咨询发布的中国甜菜碱市场前景调查分析报告显示，2012年，我国甜菜碱消费量为9.32万吨；2013年，我国甜菜碱消费量为10.46万吨，增长12.25%；2014年，我国甜菜碱消费量为11.90万吨，增长13.79%；2015年，我国甜菜碱消费量为13.55万吨，增长13.89%；2016年，我国甜菜碱消费量为15.04万吨，增长10.99%。
当经济环境向好时，甜菜碱下游行业发展势头良好，消费者消费能力强，更愿意选择高效、优质的甜菜碱，从而带动甜菜碱行业市场需求；但当经济环境低迷时，消费者需求不足，行业发展低迷，对甜菜碱产品需求量增速放缓。
甜菜碱作为重要化工原料，可作为饲料、食品添加剂，应用到下游领域。其产品需求与下游行业发展息息相关。当下游行业发展良好时，将带动对甜菜碱产品的市场需求。反之亦然。
从我国2012-2016年中国甜菜碱行业消费量的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。对中国甜菜碱行业消费量进行线性拟合，得到线性拟合模型y=1.4542x+7.6888，R2=0.9995，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2021年中国甜菜碱消费量为22.23万吨。
饲料添加剂作为甜菜碱的主要应用领域，其行业的发展直接影响甜菜碱市场需求。目前饲料添加剂行业属于国家大力扶持的产业，国家在行业规划、税收政策等方面出台了一系列扶植政策，积极支持饲料添加剂行业的发展。同时受食品、药品、化妆等领域需求带动，未来我国甜菜碱应用领域将更加广泛，市场需求呈现增长趋势。
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