从苏打饼干生产企业的地区分布来看，目前的产量主要集中在华南、华东、华中等地区，主要分布在广东、河南、福建、山东、湖北、上海等地。其中，华南地区占比32.9%，华东地区占比30.6%，华中地区占比17.4%，华北地区占比9.8%，其他地区占比9.3%。
千讯咨询发布的中国苏打饼干市场前景调查分析报告显示，从饼干生产企业的地区分布来看，目前的产量主要集中在经济较为发达的华南、华东、华中等地区，主要分布在广东、河南、福建、山东、湖北、上海等地。
2012年，我国华南地区苏打饼干行业产量为17.17万吨；2013年，我国华南地区苏打饼干行业产量为18.26万吨，同比增长6.35%；2014年，我国华南地区苏打饼干行业产量为19.77万吨，同比增长8.27%；2015年，我国华南地区苏打饼干行业产量为21.33万吨，同比增长7.89%；2016年，我国华南地区苏打饼干行业产量为23.10万吨，同比增长8.30%。
2012年，我国华东地区苏打饼干行业产量为16.01万吨；2013年，我国华东地区苏打饼干行业产量为17.07万吨，同比增长6.62%；2014年，我国华东地区苏打饼干行业产量为18.39万吨，同比增长7.73%；2015年，我国华东地区苏打饼干行业产量为19.83万吨，同比增长7.83%；2016年，我国华东地区苏打饼干行业产量为21.48万吨，同比增长8.32%。
2012年，我国华中地区苏打饼干行业产量为9.11万吨；2013年，我国华中地区苏打饼干行业产量为9.68万吨，同比增长6.26%；2014年，我国华中地区苏打饼干行业产量为10.45万吨，同比增长7.95%；2015年，我国华中地区苏打饼干行业产量为11.25万吨，同比增长7.66%；2016年，我国华中地区苏打饼干行业产量为12.22万吨，同比增长8.62%。
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