目前我国的柠檬酸生产产能及产量主要集中在山东、江苏及安徽三个省份，其中山东是我国柠檬酸行业的第一生产大省，这里有潍坊英轩、日照金禾及山东柠檬这三家不仅在中国，而且在世界柠檬酸生产领域也享有一定地位的柠檬酸生产企业；而安徽的中粮生化公司目前是国内生化行业中规模最大的柠檬酸生产企业之一，生产柠檬酸及其盐类产品，生产能力超过25万吨/年，位居全国同行业前列，由于丰原公司在发酵技术上拥有"利用玉米粉直接发酵生产柠檬酸新工艺"和"玉米粉高糖发酵生产柠檬酸新工艺"两项国际领先的发明专利，公司产品具有较大的成本优势；江苏省是我国柠檬酸生产的另一大省，这里有宜兴协联及江苏歌得诺贝两家柠檬酸生产企业以及一些柠檬酸盐的生产企业。
千讯咨询发布的中国柠檬酸市场前景调查分析报告显示，从我国柠檬酸出口货源地来看，山东、安徽、江苏、湖北、甘肃、新疆等地均有较多的柠檬酸出口。
相关研究报告
柠檬酸项目可行性研究报告
中国柠檬酸行业发展研究报告
中国柠檬酸市场调查研究报告