咖啡糖浆的味型包括榛子、杏仁、香草、焦糖等等，其中消费者对香草口味等较为偏爱。
2008年-2012年，中国咖啡糖浆行业产值从4680万元增长到7669万元，复合增长率达到13.1%。
千讯咨询发布的中国咖啡糖浆市场前景调查分析报告显示，目前中国咖啡糖浆市场以进口品牌为主，国内企业数量较小且产值不大，其中鲜活果汁工业（昆山）有限公司产值相对较大，该公司以浓缩果汁为主业，主打餐饮渠道，其中鲜活咖啡糖浆包括枫糖糖浆、香草糖浆、榛果糖浆、黑糖糖浆、焦糖糖浆、太妃糖浆、甘蔗糖浆等多种口味。产品包装规格为850ml×12*/箱和2L×6*/箱。
目前中国咖啡糖浆行业以进口品牌为主导，国产产品和国内企业的发展并不成熟。阻碍本土企业和行业发展的主要问题体现为：
（1）大部分企业仍集中在中小规模阶段
资金实力不足，导致行业内难以形成强势品牌和规模优势，且咖啡和咖啡糖浆均属舶来品，本土企业不具备先天优势。
（2）人员素质不高
行业内从业人员的素质不高，直接导致企业技术创新能力薄弱、管理落后，进而导致利用相互模仿、粗制滥造、低价抢滩等恶性竞争，行业整体水准滞后于国际水平。
（3）国家质量标准体系尚不健全
目前咖啡糖浆行业并没有国家标准或行业标准，企业多以合同中的质量条款作为产品交付的依据。产品质量检测方法的混乱在一定程度上给生产经营带来了障碍。
相关研究报告
咖啡糖浆项目可行性研究报告
中国咖啡糖浆行业发展研究报告
中国咖啡糖浆市场调查研究报告