千讯咨询发布的中国鱼丸市场前景调查分析报告显示，目前中国鱼丸生产企业超过400家，受巨大市场潜力的吸引，近年来行业产量不断增加，2012年达到61.03万吨，产量增速达到17.6%。
福建腾新食品股份有限公司是一家具有百年历史传承的国家农业产业化重点龙头企业。近年来，公司逐步形成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体系，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。
目前公司产品包括下列种类：
目前中国鱼丸行业存在的问题主要是食品安全和质量控制问题，食品安全问题已成为食品加工企业生产经营的重中之重。近年来，食品安全事故频发，三聚氰胺、瘦肉精、速冻食品染菌等事件无一不是对公司和行业造成重大负面影响。随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安全意识的加深以及权益保护意识的增强，公司一旦发生食品安全事故，将面临法律法规的严厉惩罚，品牌的重大损失和消费者投诉和赔偿等一系列问题。食品安全事故将对公司的经营业绩和存续产生重大影响。中国鱼丸行业生产企业众多，大部分企业是中小型企业，卫生安全和质量控制难以到位，使得鱼丸行业存在食品安全隐患。
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