从2005-2007年糯米粉（中国糯米粉行业发展研究报告）产能的情况看，产能增长速度基本同销售市场规模和生产规模增速具有相同的变动状况，2005-2007年国内糯米粉产能增长速度复合增速超过55%，2008年国内生产能力23亿元，受金融危机影响，产能增长相应减少，同比增长53.33%。
糯米粉生产主要受上下游行业和生产企业本身对经济的预期影响，金融危机主要影响了生产企业本身对经济的信心和下游行业的发展，生产规模将放慢增长，但影响不大。
从目前的发展状况看，供给主要看企业对环境的判断以及市场的运行状况限制，从宏观环境的角度看，目前生产企业仍难以乐观扩大生产规模，受下游行业下滑影响，企业必然控制库存，压缩产能。