食品工业（中国食品工业行业发展研究报告）近10年来发展形势良好，保持了持续、快速、健康发展的态势。在食品工业资本金中，外商资本金比重达23.32%。生产技术科技含量相对增加，深加工、精加工正向纵深发展，这是食品工业近年来发展的突出特点。特别是方便食品、休闲食品、保健食品等发展迅速。
2011年我国香精香料行业产值约为486.03亿元；2012年我国香精香料行业产值约为524.67亿元，同比增长7.95%；2013年我国香精香料行业产值约为576.92亿元，同比增长9.96%；2014年我国香精香料行业产值约为612.46亿元，同比增长6.16%；2015年我国香精香料行业产值约为654.85亿元，同比增长6.92%。
