据悉，目前广州猪肉（猪肉项目可行性研究报告）价格环比上涨明显，每斤猪肉价格已涨至17块多。生猪价格整体冲高小幅回落后再次持续涨势，目前生猪价格已经创下新高。
猪肉价格波动的主要原因是由于生猪存栏量持续下降，国内生猪市场供应偏紧。对于后市，预计按照目前的存栏量和市场供应来看，3月份国内生猪价格应该不会出现大幅下跌。
年后猪肉价格一直上涨，现在的价格跟上个月比涨了2块多，目前广州每斤猪肉价格在16元到17元之间。广东省价格信息网显示，昨日广州市菜篮子价格中精瘦肉报价为34.6元/公斤。
进入3月份，国内多地生猪出栏价破20元/公斤，3月10日国内外三元生猪市场均价为18.60元/公斤，较3月1日上涨1.97%，较2014年最低点3月19日、11.89元/公斤上涨56.43%，目前国内生猪价格已经创下新高。
不少业内人士分析认为，本次猪肉价格上涨的最主要原因还是生猪存栏量持续下降，国内生猪市场供应偏紧，“猪周期”在作祟。
所谓的“猪周期”就是“猪肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——猪肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——猪肉价格上涨”，周而复始。