我国草本饮料（草本饮料项目可行性研究报告）企业以凉茶为主，市场上王老吉、加多宝占据和其正占据凉茶市场80%以上的市场份额。单一型草本饮料如猴菇饮料、枸杞饮料等目前在市场上处于成长初期，且国内知名药企也纷纷进入该领域，这些药企拥有资金、技术等优势，不过由于发展速度较晚，目前市场份额较小。
产业集中度通常以CR4（即行业内前四位企业品牌市场份额之和）或CR8两项数据来计算市场集中度的高低。产业集中度反映出行业内垄断及竞争状况，是分析竞争行业环境和发展阶段一项重要指标。CR4＞60%即可视为高市场集中度行业，30%＜CR4＜60%为中市场集中度行业，CR4＜30%为低市场集中度行业。目前，我国草本植物饮料行业市场集中度处于较低水平，近年集中度逐步提高。2010年草本植物饮料行业前五家企业市场集中度为41%，2014年达到了65%。总体来看，近年来我国草本植物饮料市场集中度提升速度较快，行业兼并整合活动导致市场朝部分龙头企业集中。
目前我国草本饮料主要有三个竞争群主，一是加多宝、王老吉等知名草本饮料水生产企业，这些品牌广告投入大，产品销量高，是市场上最具竞争力的群组；第二类是江中集团、哈药集团、云南白药等药企进入草本饮料行业，这些企业拥有技术优势、资金优势、设备优势，在草本研究上经验丰富开发的产品易受消费者信赖然而药企并非饮料生产企业，此因素导致其在广告等市场拓展上投入不足使得产品知名度不高，从而无法与第一类企业相抗衡；第三类是新兴的非药企型草本饮料生产企业，如枸杞汁、罗汉果汁等草本饮料生产厂家，这些企业占据原材料优势。
潜在的侵入者的威胁主要表现在如果让潜在的侵入者进入市场，就会与行业内企业争夺有限的资源和抢夺市场份额，势必导致企业利润减少，或危机企业的生存，所以行业内企业会对潜在的侵入者设立各种壁垒，尽可能的阻碍潜在侵入者进入市场，比较常见的壁垒有：品牌忠诚度如何，是否规模经济，是否有绝对成本优势，顾客转移成本高还是低，以及政府管制松紧情况等方面都是新进入者的壁垒。对于草本饮料来说，各大药企是其潜在的进入者，因为药企在中药研究上拥有技术优势，同时资金实力雄厚。
由于消费者消费口味的多元性、消费方式的多样性，给饮料行业提供了充足的市场空间。虽然不同饮料之间存在着一定的替代性，但由于消费者口味偏好的千差万别，使得不同饮料品类之间并不能绝对被替代。草本饮料因其保健、养生以及口感获得消费者青睐。果蔬汁饮料等为草本饮料的替代品，果蔬汁饮料也可以为消费者带来口感的满足以及养生的需求，因材，草本饮料行业来自替代品威胁较大。
草本饮料供应商主要是各种原材料供应。由于目前我国原材料生产比较分散，规模经营草本植物的企业较少，因此上游供应商议价能力较弱。草本饮料的下游用户主要为追求养生健康的消费者。这些消费者经济充裕且草本饮料市场价格远远在消费者能够承受的能力范围之内，因此单人购买的话草本饮料一般遵循商家定价；若是经销商采购，则会因为数量等优势获得一定的折扣优惠。因此下游用户议价能力较弱。