我国农产品（中国农产品市场调查研究报告）加工业日渐成为国民经济基础性、战略性和支柱性产业，预计今年我国农产品加工业主营业务收入将突破20万亿元，约占全国工业总产值的18%。
“十二五”以来，我国农产品加工业得到了长足发展。截至2014年，全国农产品加工企业数量达45.5万家，其中规模以上企业达到7.6万家，实现主营业务收入18.48万亿元，利润总额达到1.22万亿元，农产品加工业与农业产值比值达到2.1:1。
与发达国家相比，我国虽然还有差距，但已远远领先于一些发展中国家。总体上我国农产品加工业处在承上启下阶段，未来30年是这个产业发展的战略机遇期。
对此，应当继续加强农产品加工科技创新推广，加强农产品加工重大共性关键技术创新能力，搭建科企协同创新平台，大力促进农产品加工科技成果转化推广应用，推动我国农产品加工业持续健康发展。