千讯咨询发布的中国肉类市场前景调查分析报告显示，我国肉类产品产品没有单独的海关编码，本报告以肉类产品的出口数据对肉类产品的出口进行分析。2016年，牛肉的出口量是4143.0吨，同比下降11.9%，牛肉的进口额是4025.9万美元，同比增长10.0%，2017年，牛肉的出口量是922.0吨，同比下降77.7%，牛肉的进口额是789.7万美元，同比下降80.4%。2018年1-2月，牛肉的出口量是54.0吨，同比下降25.8%；进口额是52.4万美元，同比下降10.3%。
2016年，羊肉的出口量是4060.0吨，同比增长8.0%，羊肉的进口额是3526.7万美元，同比增长4.6%，2017年，羊肉的出口量是5158.0吨，同比增长27.0%，羊肉的进口额是4555.2万美元，同比增长29.2%。2018年1-2月，羊肉的出口量是795.0吨，同比增长30.8%；进口额是714.2万美元，同比增长29.6%。
2017年我国牛肉主要出口到吉尔吉斯斯坦和中国香港等国家和地区。我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力增大。
由我国2015-2018年1-2月牛肉和羊肉出口量值及增速情况来看，其出口量和出口额整体上呈现波动下降趋势。结合此种趋势，以及国外肉类行业应用市场的不断发展，未来我国肉类产品出口量将继续呈现下降趋势。
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