按照原料来源的不同，最常见的果酒可以分为如下几种：葡萄酒、青梅酒、苹果酒、猕猴桃酒、荔枝酒、梨子酒、桑葚酒等。
千讯咨询发布的中国果酒市场前景调查分析报告显示，2013年苹果酒市场规模12.41亿元；2014年苹果酒市场规模14.32亿元，同比增长15.4%；2015年苹果酒市场规模16.77亿元，同比增长17.1%；2016年苹果酒市场规模19.91亿元，同比增长18.7%；2017年苹果酒市场规模23.26亿元，同比增长16.8%。
苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分，人体所需的氨基酸，以及苹果酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
观察我国2013-2017年苹果酒市场规模数据，其大致呈线性增长方式，因此报告对我国苹果酒市场规模进行拟合，得到我国2018-2022年苹果酒市场规模增长拟合公式，y=2.729x+9.147，R?=0.9985，说明可信度较高。根据拟合结果，2022年，我国苹果酒市场规模将达到36.44亿元。
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