2013年，我国浓香型白酒行业生产总量为818.1万吨，2014年产量为853.2万吨，同比增速为4.29%，2015年产量为893.7万吨，同比增速为4.75%，2016年产量为922.5万吨，同比增速为3.22%，2017年产量为985.5万吨，同比增速为6.83%。
千讯咨询发布的中国浓香型白酒市场前景调查分析报告显示，2013年，我国浓香型白酒行业产能为830万吨，2014年产能为900万吨，同比增速为8.43%，2015年产能为940万吨，同比增速为4.44%，2016年产能为980万吨，同比增速为4.26%，2017年产能为1020万吨，同比增速为4.08%。
影响浓香型白酒行业产能产量的因素有哪些？
（1）成本
如果成本上涨，在浓香型白酒生产企业保持一定利润率的情况下，浓香型白酒的生产计划也会做出相应的调整。
（2）供求关系
在市场上，供求关系是影响浓香型白酒产量产能的因素之一，当供不应求时，企业开工率会上升，当供过于求时企业开工率就会下跌。
（3）技术水平
目前，我国大型企业的生产技术较高，不断的提升技术水平，但是大部分中小型企业的技术水平相对落后，还有很多问题尚待解决。企业的技术水平很大程度上决定着企业的生产能力，因此，提高企业生产技术，对于广大中小型企业甚至是大型企业来说，具有重要意义。
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