2012年我国食品级润滑剂消费量为71.35万吨；2013年我国食品级润滑剂消费量为77.84万吨，同比增长9.11%；2014年我国食品级润滑剂消费量为80.18万吨，同比增长3.00%；2015年我国食品级润滑剂消费量为81.55万吨，同比增长1.71%；2016年我国食品级润滑剂消费量为84.67万吨，同比增长3.83%。
千讯咨询发布的中国食品级润滑剂市场前景调查分析报告显示，食品级润滑剂可使用于食品制作过程，润滑剂有可能与食品之间产生意外接触的工况。食品级润滑剂一般使用白色矿物油(白油)、经认证的合成酯、合成烃、合成聚醚等为基础油，不含芳香族物质，不含硫化物，不含金属及其化合物，清净如水并且无色、无臭、无味以及使用不含灰份的食品级添加剂。
目前国际上发展比较快，性能优良，应用范围日益广泛的品种就是合成型的食品级润滑剂。它们的品质和性能普遍比相同用途的深度精制矿物型润滑剂高许多，在高温、低温领域，抗氧化、水、化学品溶剂等方面都有非常优越的表现，未来有广阔的应用空间，市场并未达到饱和。
当经济环境向好时，食品加工及家电行业市场需求旺盛，带动对本行业食品级润滑剂产品需求的增长。相反，当经济低迷时，下游需求萎缩，本行业市场扩张乏力。
食品级润滑剂产品的质量与企业的生产技术水平有密切关系。目前，我国生产企业的技术水平较低，技术和市场被外资、合资企业把持，而食品级润滑剂产品的质量与产品加工工艺水平有密切的关系，工艺技术的提高有利于提高食品级润滑剂产品性能，从而进一步扩大市场规模。
国家出台的相关政策尤其是食品安全政策等，直接关系到食品级润滑剂行业的产量和产能，进而影响到行业的需求。
近几年来，随着人们环保意识的提高，政府对食品安全和环保的重视，润滑剂发展逐渐向安全、环保可降解的方向发展。食品级润滑剂可使用于食品制作过程,润滑剂有可能与食品之间产生意外接触的工况。食品级润滑剂一般使用白色矿物油(白油)、经认证的合成酯、合成烃、合成聚醚等为基础油，不含芳香族物质，不含硫化物，不含金属及其化合物，清净如水并且无色、无臭、无味以及使用不含灰份的食品级添加剂。
目前国际上发展比较快，性能优良，应用范围日益广泛的品种就是合成型的食品级润滑剂。它们的品质和性能普遍比相同用途的深度精制矿物型润滑剂高许多，在高温、低温领域，抗氧化、水、化学品溶剂等方面都有非常优越的表现，未来有广阔的应用空间。
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