
2013年春节过后,鲍鱼价格一路下跌。其中价格最低的7月份较价格最高的2月份下跌了40.58%。2013年年初,中央出台了“八项规定”,之后高端餐饮业受到较大影响,包括鲍鱼在内的部分高档水产品消费量急剧下降,高档海鲜礼包等销量也明显下滑。
此外,由于2012年鲍鱼(鲍鱼项目可行性研究报告)市场行情看好,价格不断攀升,一些养殖户为了获得更大利益持续加大鲍鱼投苗量。在供给增加和需求减少的双重推动下,2013年以来鲍鱼价格一路下滑。

2013年大闸蟹市场的主要特点:一是平均价格高于上年;二是价格变化趋势较上年平稳;三是中小规格大闸蟹价格同比涨幅高于大规格大闸蟹,母蟹高于公蟹。
主要原因:一是受夏季高温干旱天气的影响,大闸蟹生长缓慢死亡率偏高,供给量明显减少,这是2013年大闸蟹价格总体走高的主要原因;二是公款吃喝送礼现象得到有效遏制后,大规格大闸蟹以及礼品级大闸蟹的消费需求下降明显,是造成大规格大闸蟹同比涨幅较小的主要原因;三是随着各级渔业部门不断加大大闸蟹市场推广力度,多措施、多渠道扩大品牌知名度,增加市场销量,中小规格大闸蟹的消费需求不断增加。