近年来，湖南省油菜产业虽在种植面积方面保持了全国领先，但总产量规模和发展态势相对一些省份仍然不强，油菜种植相对经济效益低，劳动强度大，已成为制约该省油菜产业发展的重要因素。
面积较大单产不足
2016年湖南省油菜播种面积为1306.8千公顷，占全国的比重为17.8%，排在全国第一位；2016年湖南省油菜播种面积比2010年增加了218千公顷，增幅达20.0%。
2016年湖南省油菜籽总产量为210.6万吨，占全国的比重为14.5%，排在全国第三位；2016年湖南省油菜籽总产量比2010年增加了44万吨，增幅达26.4%。
从单产水平的统计情况看，2016年湖南省油菜籽单产水平为107.4公斤/亩，仅达到全国平均单产水平的81.2%，排在全国第二十三位；2016年湖南省油菜籽单产水平比2010年平均每亩仅提高了5.4公斤，增幅为5.3%(同期全国油菜籽单产水平的增幅为11.8%)。
产业发展稳中有增
生产规模保持稳中有增。千讯咨询发布的《中国油菜行业发展研究报告》数据显示，2010~2016年，湖南省油菜播种面积的年均增长率为3.1%，年均增长率在全省平均水平以上的有永州市、株洲市、衡阳市、郴州市、娄底市、邵阳市等6个市。除油用油菜外，2016年全省还新增了菜用油菜67.9千公顷、肥用油菜66.7千公顷。
生产效益得到明显改善。今年环洞庭湖主产区油菜籽开秤价格稳定在4.6元/公斤左右，基本达到国家临时收储价格政策取消前水平；湘西、湘中南等以自榨自销为主地区，油菜籽收购价格最高可达到8元/公斤左右；全省今年总体油菜籽收购平均价格预计为5.2元/公斤左右，比上年提高约0.8元，即每亩可增加种植收入约85.6元，生产效益有显著改善。
规模化经营步伐加快推进。今年湖南省油菜生产重点县市区积极推进土地流转或季节性土地流转，据农业部门初步统计，2016年秋冬种植油菜30亩以上的种植大户达到9049户，比上年增加320户；油菜生产专业合作社118个，比上年增加12个；种植大户和专业合作社覆盖面积135.3千公顷，比上年增加7.3千公顷，开展专业化、社会化服务面积达到198千公顷，比上年增加18千公顷。
乡村旅游带动成效显著。油菜种植除可获得直接产品收益外，还间接带动了乡村旅游休闲产业发展。据农业部门统计，今年全省有32个县结合油菜生产开展了各种形式的油菜花节旅游活动，乡村旅游人数达到436万人次。
相关研究报告：
中国油菜市场前景调查分析报告
中国油菜行业发展趋势分析预测报告
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