湖南省商务厅今天通报，11月22日至28日，全省蔬菜价格继续小幅下降。重点监测的168种食用农产品价格，环比上涨的71种，占42.26%；下降的92种，占54.76%；持平的5种，占2.98%。从大类看，粮食、蛋类、水果和食糖价格上涨，桶装食用油、肉类、禽类、奶制品、水产品、蔬菜和食盐价格下降，饮用水价格持平。
蔬菜零售价格小幅下降
近期，湖南天气以晴朗为主，蔬菜长势良好，尤其是叶菜类上市量增加，市场供应充足、品种丰富，蔬菜价格持续小幅下降。监测显示，上周蔬菜零售均价6.55元/公斤，下降1.06%。
重点监测的30个蔬菜品种，18降12涨，叶菜类和甘蓝类价格全线下降，茄果类价格全线上涨，其中白萝卜、莴笋、菠菜、油菜和豆芽价格分别下降5.73%、5.0%、4.89%、4.79%和4.21%，南瓜价格上涨4.94%，其他各品种蔬菜涨跌幅均在4%以内。
粮食零售均价小幅上涨
粮食零售均价5.65元/公斤，上涨0.36%。其中，大米零售均价5.35元/公斤，上涨0.19%；面粉零售均价5.95元/公斤，上涨0.51%。
肉类零售均价略降
目前，全国猪价整体已呈现小幅稳步上涨的趋势，猪肉走货开始加快。而湖南生猪价格总体表现为略降态势，猪肉价格仍处于涨跌调整阶段。
监测显示湖南省肉类零售均价总体略降，猪肉、牛肉和羊肉价格均呈现有涨有跌的态势。其中，鲜猪肉零售均价24.49元/公斤，下降0.53%；精瘦肉零售均价29.12元/公斤，上涨0.24%。
由于消费旺季还没到，在进入冬季腊肉腌制时期之前，猪肉价格受消费力度影响将保持调整状态，预计肉价暂时不会有较大的起伏。
禽类、蛋类价格涨跌互现
千讯咨询发布的《中国农产品市场发展研究及投资前景报告 》显示，本周禽类零售均价下降0.05%。其中，白条鸡21.38元/公斤，上涨0.05%；白条鸭19.0元/公斤，下降0.11%。鸡蛋零售均价10.87元/公斤，上涨0.65%。
随着气温的下降，禽类、蛋类消费将有所提升，加之冬季饲养成本的增加，预计后期禽蛋类价格有上涨的可能，但考虑到供应充足，禽蛋类价格波动不会很大。
相关研究报告：
农产品项目可行性研究报告
中国农产品行业发展研究报告
中国农产品行业发展趋势分析预测报告