2016年1-3月，内蒙古餐饮（中国餐饮行业发展研究报告）与住宿行业整体呈现“持续增长，稳步扩张，消费理性”的总趋势，餐饮与饭店行业营业收入由去年的282.2亿元增加到335.8亿元，同比增长19%，比上年同期的18.7%提高了0.3个百分点，增速仍高于全国平均水平。
餐饮业营业收入近275.8亿元，饭店营业收入近60亿元，人均消费居全国前列。餐饮与饭店行业成为内蒙古自治区消费服务业的第一支柱，也成为大众创业、万众创新的首选行业。
从整体运行情况来看，一季度内蒙古餐饮与饭店行业呈现营业收入稳中有增、行业总体规模继续扩张、餐饮消费结构回归理性等特点。经过几年的转型调整，高档餐饮止跌回升，大众餐饮占主要比例，达到全部收入的90%。
新型业态如火锅、烧烤、时尚快餐、特色小吃、网络订餐、线下体验等不断涌现，年轻的白领阶层、上班族、亲朋聚会等中低档消费成为主流。新的运行模式如各种新技术、互联网、平台化、资本力量、品牌创新等正在成为餐饮业新的驱动力量。
虽然内蒙古餐饮与饭店业呈现两位数的高增长态势，但仍面临复杂的内外部市场发展环境以及不断出现的各种新问题。倒闭、停业、转让的企业数量呈上升趋势，规模小、负担重、税费高、房租高、采购成本高、融资难、收益微利、发展乏力等困难依然是企业无法逾越的障碍。
自治区商务厅将在下一步工作中认真落实《商务部关于推动餐饮业转型发展的指导意见》，以大众化餐饮项目为扶持重点，力争培育一批连锁化、品牌化餐饮企业，基本形成以大众化餐饮为主题、区域布局合理、各业态协调的发展格局，使内蒙古自治区餐饮与饭店行业保持健康快速的发展。