据河北省物价局价格监测中心监测：今年上半年， 全省食品类价格降多升少。
食用油（中国食用油市场前景调查分析报告）价格全线下跌，同比降幅较大。上半年全省平均桶装（5L）花生油131.4元、大豆调和油64.4元、大豆油49.2元，同比分别下降10.7%、7.7%和12.7%；环比分别下降3.7%、2.4%和4.9%。食用油降价主因是国际、国内市场原料价格回落。目前各大油企库存普遍较高，加之夏季炎热，需求减少，进入食用油消费淡季，预计短期内食用油价格将保持稳中有降态势。
猪肉价格回落，牛肉、羊肉和白条鸡价格上涨。上半年全省平均每500克猪肉精瘦肉11.5元、牛肉28.1元、羊肉32.1元、白条鸡7.9元，同比猪肉价格下降7.3%，其余品种分别上涨2.3%、3.6%和2.7%；环比猪肉、牛肉和白条鸡价格分别下降11.2%、0.9%和2.1%，羊肉价格平稳运行。今年上半年猪肉价格呈“V”形运行。1—4月份，受春节后猪肉消费需求减少，市场供应偏多影响，我省猪肉价格呈逐月下降走势，4月下旬—5月中旬，国家在部分省市先后两次启动生猪调控预案，开展冻猪肉收储，对生猪市场调控显现积极效果，5月份我省猪肉价格止跌回升，6月份继续小幅上行，但仍低于年初水平。由于夏季是猪肉消费淡季，在供应相对充足情况下，预计7月份猪肉价格仍将弱势运行。
水产品价格上涨。由于盛夏炎热，淡水鱼运输损耗增加，加上沿海分阶段进入休渔期，导致价格上升。7月份随着气温升高，水产品消费仍较旺盛，预计价格将继续保持坚挺。
鸡蛋价格还会涨。上半年全省平均价格（每500克）鸡蛋4.6元，同比上涨9.7%，环比上涨8.2%。从分月走势来看：1—2月份由于受禽流感影响，我省鸡蛋价格先升后降。3—5月份禽流感消退，需求量逐渐增多，供应略显不足，价格逐月攀升。6月份由于前期鸡蛋价格持续上涨，抑制了部分终端消费需求，鸡蛋价格高位回落。目前各地学校开始陆续放假，鸡蛋集中购买量会有所减少，短期内蛋价可能会震荡运行。但进入伏天后，蛋鸡进入歇伏期，市场鸡蛋供应会有所减少，加上今年中秋节较往年有所提前，7月中下旬食品加工企业将启动节前备货，市场需求将明显增加，蛋价将会有所上涨。
蔬菜价格呈逐月下降态势，低于去年同期水平。上半年我省蔬菜价格受节日、天气等影响，1—2月份蔬菜价格季节性大幅上涨且高位运行，进入3月，气温回升，有利于蔬菜生产与运输，加之本省棚菜上市量不断增加，蔬菜整体价格呈季节性下降走势。上半年八种大路菜全省平均价格（每500克）2.3元，同比下降5.3%，环比上涨5.4%。预计后期，若无极端气候因素影响，我省蔬菜价格仍有下降空间。