据近日国家统计局烟台调查队发布的数据，2013年1-9月，烟台城市居民人均食品消费支出达到4968.81元，比去年同期增长4.3%。
1-9月，烟台市城市居民对肉、禽、蛋、水产品的消费稳步上升，人均肉禽蛋水产品类消费支出为1538.23元，同比增长6.8%，占食品消费的比重为31.0%。具体来说，肉类支出667.78元，比去年同期增长6.0%，蛋类支出130.96元，同比增长2.2%，水产品类支出651.19元，同比增长12.8%。
1-9月，居民人均糕点（中国糕点行业发展研究报告）、奶及奶制品消费支出为460.10元，比同期增长11.1%，占食品消费支出的比重为9.3%。其中，奶及奶制品消费318.42元，同比增长13.0%。
1-9月，居民人均粮食消费支出313.32元，比去年同期增长8.8%。其中，大米人均消费数量11.78千克，比同期增长6.1%，消费金额64.18元，比去年同期增长8.7%，面粉人均消费数量17.09千克，比同期下降1.8%，消费金额64.07元，比去年同期增长4.0%。
统计数据显示，1-9月，居民人均蔬菜消费支出412.65元，比同期增长7.0%，占食品消费的比重为8.3%。其中鲜菜支出374.37元，比同期增长6.3%。居民食用植物油人均支出23.98元，而动物油人均支出仅0.07元。
1-9月，居民人均干鲜瓜果类消费支出582.03元，同比增长0.4%，占食品消费支出的比重为11.7%。其中，消费鲜果38.88千克，消费金额达351.43元，同比增长0.3%，鲜瓜消费支出94.48元，同比增长7.4%。居民人均消费鲜蛋120.72元，比去年同期上涨3.4%；消费鲜蛋数量0.63千克，同比下降0.6%。
对此，工作人员分析称，“这种消费支出总体增长，但是消费数量却不升反降的现象值得反思，价格因素导致的消费支出增长不容忽视。”