近年来，浙江宁波、舟山、山东荣成因金枪鱼加工市场的兴起而成为水产品业内冉冉升起的新星。这些地区具备水产品产业的先天地理优势，具备发展金枪鱼加工产业的基础和条件。
以产业集中地浙江舟山为例，舟山市出口水产行业协会调研显示，2012年该市有8家企业从事金枪鱼加工出口，出口额1.2亿美元。而今年1-4月，出口水产企业增加3家，尚有4家-5家在做出口准备，出口额达6216万美元，同比增长2倍。而浙江省宁波地区以今日食品为龙头的全国金枪鱼加工产业集群基地初步形成。
山东荣成蓝润金枪鱼加工项目计划总投资11亿元，分两期进行。一期投资5亿元，建设1.5万吨零下60度超低温深冷物流库、精深加工车间及相关配套设施。二期投资6亿元建设4万吨原料物流库、2万平方米金枪鱼罐头生产车间及相关配套设施。项目投产后，年产金枪鱼系列罐头5万吨，其他金枪鱼即食品2万吨。该项目全部投产后，将建成全国最大的金枪鱼加工基地。
如今，宁波、舟山、荣成等地形成了围绕着金枪鱼的一套流程顺畅的金枪鱼加工产业链，金枪鱼加工产业发展风声水起，成为了产业的集群发展地。