近日，武汉市食安办宣布：将启动豆制品专项整治，全市所有豆制品生产、经营企业实施食品安全准入；下月起拉网清查，无证小作坊全面取缔。
目前，武汉市民豆制品日消费量为500吨，而生产企业的市场占有率不到20%，小作坊的市场占有率为80%。统计显示，取得食品生产许可证的豆制品生产企业有22家，现有豆制品小作坊399家中，通过卫生条件审核，并取得营业执照的有70家，另外329家为无证。这意味着，全市豆制品六成来自无证小作坊。
根据新的监管要求，豆制品经营企业要取得食品流通许可证、营业执照、健康证“三证”，公示豆制品来源和相关资质，公布当日销售品种和单价。豆制品销售时，生产企业要提供厂家及产品信息的送货单，执法人员将对集贸市场、餐饮单位豆制品进货查验等。
据了解，与以前多次整治不同，此次整治纳入各区政府食品安全绩效考核，辖区豆制品不放心，政府将被追责。