提到薰衣草，越来越多的人会从法国的普罗旺斯想到新疆的伊犁河谷。
1964年，新疆兵团农四师65团从法国普罗旺斯引进60粒薰衣草种子悄悄试种，经过6年试验，试种成功，当年便栽培了76亩薰衣草，生产出15公斤薰衣草精油。自此，薰衣草种植便快速发展起来，结束了我国薰衣草香料完全依赖进口的历史。
据调查显示，目前伊犁霍城薰衣草种植面积近3万亩，薰衣草产量占全国的97%，精油产量占全国的95%，已是全国最大的香料生产基地。新疆商品化种植的芳香植物有30余种，具有一定规模的主要品种有：和田地区的3万亩玫瑰和伊犁州的2万亩薰衣草，预计2至3年，这两个单品可分别发展到5万亩的种植面积。
业内人士表示，世界芳香产业在全球市场每年以超过百分之九的速度在增长，到2014年，整个香精香料市场产值预计将达到235亿美金。未来三年，中国将是世界上香料需求最旺盛的国家，被称为中国薰衣草之乡的伊犁霍城县承载着薰衣草产业的发展重任。
尽管伊犁薰衣草产业已初具规模，市场前景看好，但随着薰衣草产业化进程的加快，也面临着品种混杂、加工工艺落后、精油品质差、原料市场价格不稳定等挑战。对此，专家建议，薰衣草产业必须马上转向精细化发展。