据悉，2011年，河南省食品农产品出口达15.95亿美元，同比增长46.58%，连续3年保持两位数增长，出口总量居中部六省第二位。按照每一万美元食品农产品出口直接和间接创造25个就业机会计算，共计创造270万个就业岗位。
河南省第一大出口农产品西峡香菇2011年出口2.9亿美元，其中食用菌出口首次突破万吨，出口香菇货值在全国排第二位；西峡县的农产品出口货值也首超3亿美元，达3.2亿美元，同比增长一倍多；三门峡果汁2011年突然发力，全年出口接近1.1亿美元，成为河南省首个出口突破一亿美元的单项食品。此外，2011年河南省的禽肉出口达9552万美元，同比增长46.3%；出口肠衣达4732万美元，同比增长124%。
2011年，河南省食品农产品出口示范基地获得大发展，全年新增27家，从而使全省在建示范区总数达57家，总量居全国第二位，仅次于山东省。其中，“灵宝苹果”、“天和蔬菜”还被列为全国第二批30家重点推进典型示范区。
业内人士透露，2011年河南省出口食品农产品合格率为99.87%，高于全国平均水平，其中供港活猪取得了13年安全无疫、6年无药残超标的优异成绩。