最近，很多地方的鸡蛋（鸡蛋市场前景调查分析报告）价格出现猛涨的，有大部分的省区的价格已超过5元一斤，价格真是如“火箭”般增长，我国蛋价尽然在一个多月内就进行两次调整。在这个时期，粮、油、肉类价格分别都出现上涨的走势，大多食品的价格上涨时人们开始担忧通胀是否过断时间就会来临。
业内资深专家表示，价格不断出现反弹，暂时离恶性通胀会离的很远，专家预计CPI反弹可能会从之前预测的四季度提前。
据了解，2012年7月下半月我国鸡蛋价格出现突飞猛进的增长。与7月下半年比较，9月4日，我国鸡蛋价格上涨了18.8个百分点。黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等地区的价格约超过每斤5元。
鸡蛋价格持续上涨，但增长的幅度基本处于稳定的状态发展。据商务部监测，8月27日~9月2日多个大中城市鸡蛋零售价开始出现缩小状态，比前一周上涨1.3个百分点，其中北京和长春鸡蛋零售价与之前几天的比较均上涨2.9%和1.4%。
今年鸡蛋价格为什么会呈“火箭”版上涨呢？专家表示，由于鸡蛋供给量不足，导致上半年出现惨淡的行情，使养殖户放弃养鸡和鸡蛋的生产，这个原因直接导致鸡蛋的产销量迅猛下降。加上端午节前我国个地方的雨水多，直接影响鸡蛋的运输，也影响鸡蛋的上市量。