千讯咨询发布的《中国胶原蛋白行业发展研究报告》显示，胶原蛋白主要采用的原料为动物（包括牛、羊、猪、驴以及家禽）的皮、骨、筋、腱或者软骨等结缔组织，此外，也可以用水生动物的鳍、鳞等。因此本报告以原料不同来对细分产品需求进行分析，主要分析鱼类胶原蛋白和牛类胶原蛋白。
2018年中国胶原蛋白细分产品占比
2014年中国鱼类胶原蛋白产量为0.79万吨，2015年中国鱼类胶原蛋白产量为0.91万吨，同比增15.19%；2016年中国鱼类胶原蛋白产量为1.05万吨，同比增长15.38%；2017年中国鱼类胶原蛋白产量为1.22万吨，同比增长16.19%；2018年中国鱼类胶原蛋白产量为1.41万吨，同比增长15.73%。
2014-2018年中国鱼类胶原蛋白产量及增速
2014年中国牛类胶原蛋白产量为0.24万吨，2015年中国牛类胶原蛋白产量为0.28万吨，同比增16.91%；2016年中国牛类胶原蛋白产量为0.32万吨，同比增长16.03%；2017年中国牛类胶原蛋白产量为0.37万吨，同比增长17.18%；2018年中国牛类胶原蛋白产量为0.44万吨，同比增长16.41%。
2014-2018年中国牛类胶原蛋白产量及增速
从2014-2018年鱼类胶原蛋白产量的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。本文对我国鱼类胶原蛋行业的产量进行线性拟合，得到线性拟合模型y=0.1554x+0.6102，R2=0.9989，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2023年鱼类胶原蛋行业产量可达2.16万吨。
2019-2023年中国鱼类胶原蛋白产量及增速预测（单位：万吨）
从2014-2018年牛类胶原蛋白产量的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。本文对我国牛类胶原蛋行业的产量进行线性拟合，得到线性拟合模型y=0.05x+0.1785，R2=0.999，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2023年牛类胶原蛋行业产量可达0.68万吨。
2019-2023年中国牛类胶原蛋白产量及增速预测（单位：万吨）
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