千讯咨询发布的《中国薏米市场发展研究及投资前景报告》显示，2014年中国薏米产品产值为55.4亿元；2015年中国薏米产品产值为63.5亿元，同比增长14.62%；2016年中国薏米产品产值为71.4亿元，同比增长12.44%；2017年中国薏米产品产值为79.9亿元，同比增长11.90%；2018年中国薏米产品产值为90.2亿元，同比增长12.89%。
2014-2018年中国薏米产品产值及增速
2014年中国薏米行业产能为47.1亿元；2015年中国薏米行业产能为54.3亿元，同比增长15.30%；2016年中国薏米行业产能为61.4亿元，同比增长13.10%；2017年中国薏米行业产能为69.1亿元，同比增长12.56%；2018年中国薏米行业产能为78.5亿元，同比增长13.54%。
2014-2018年中国薏米行业产能及增速
随着薏米产品需求的增长，未来市场前景还是比较广阔的，更多企业加入薏米生产、配套等产业链中，产业投资热度将会不断上升。
以贵州兴仁县为例，2018年4月27日，兴仁县人民政府与贵州薏容生物科技股份有限公司在县政府常务会议室签订《兴仁薏仁米高端产品深加工项目合作协议书》。协议签订后，为提升兴仁县营商环境，让项目快速落地建成投产，县人民政府成立以常务副县长为组长的项目服务专班，召开项目服务专题会议，建立服务机制，为项目提供全方位的投资环境。贵州薏容生物科技股份有限公司系由台湾乔本生医股份有限公司、台湾圣旻贸易股份有限公司、兴仁县薏菲生物科技有限公司、兴仁县薏丰商贸有限公司作为股东新设立的公司。该项目的成功签约和下步的落地实施运营，必将引领兴仁薏仁米深加走上一个新台阶，助力兴仁薏仁米产业持续健康发展，做实做强兴仁脱贫攻坚支柱产业。
从我国2014-2018年薏米产品产值的变动趋势来看，预计到2023年我国薏米产品产值将达到132.3亿元左右。
2019-2023年中国薏米产品产值及增速预测
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