千讯咨询发布的《中国薏米行业发展研究报告》显示，目前，我国薏米加工产品种类主要是食品饮料，占比约为70.2%，其次是医疗保健，占比约为21.5%。
2018年中国薏米细分产品结构
2014年中国薏米食品饮料市场规模为32.3亿元；2015年中国薏米食品饮料市场规模为36.8亿元，同比增长13.87%；2016年中国薏米食品饮料市场规模为41.0亿元，同比增长11.55%；2017年中国薏米食品饮料市场规模为46.5亿元，同比增长13.40%；2018年中国薏米食品饮料市场规模为52.9亿元，同比增长13.70%。
2014-2018年中国薏米食品饮料市场规模及增速
根据中国目前市场薏米食品饮料使用现状及趋势来看，预计到2023年薏米食品饮料市场规模将约77.6亿元。
2019-2023年中国薏米食品饮料市场规模及增速预测
2014年中国薏米医疗保健市场规模为10.0亿元；2015年中国薏米医疗保健市场规模为11.3亿元，同比增长13.76%；2016年中国薏米医疗保健市场规模为12.6亿元，同比增长10.94%；2017年中国薏米医疗保健市场规模为14.2亿元，同比增长13.29%；2018年中国薏米医疗保健市场规模为16.2亿元，同比增长13.81%。
2014-2018年中国薏米医疗保健市场规模及增速
根据中国目前市场薏米医疗保健使用现状及趋势来看，预计到2023年薏米医疗保健市场规模将约23.6亿元。
2019-2023年中国薏米医疗保健市场规模及增速预测
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