千讯咨询发布的中国冷冻肉批发市场前景调查分析报告显示，我国冷冻肉行业经历了2010-2014年的快速发展之后，近几年行业进入停滞期。
以猪肉行业为例，根据中国肉类协会Forst&Sullivan数据统计，我国冷冻猪肉行业在猪肉类消费中的占比从2010年的10%迅速提升至2015年的20%左右，至2018年在猪肉行业消费中的占比仍未突破21%，行业进入停滞期。
2014年我国冷冻肉批发行业表观消费量为2543.8万吨，2015年表观消费量2357.0万吨，同比增长-7.35%，2016年表观消费量2603.4万吨，同比增长10.46%，2017年表观消费量2270.6万吨，同比增长-12.78%，2018年表观消费量2026.4万吨，同比增长-10.76%,2019年1-4月表观消费量461.2万吨，同比增长-8.95%。
2014-2018年我国冷冻肉表观消费量
从中国2014-2018年冷冻肉表观消费量的变动趋势来看，整体呈线性变化趋势。本文对冷冻肉行业的表观消费量进行线性拟合，得到线性拟合模型y=-327.1ln(x) +2648.1，R2=0.9988，判别系数R2接近1，说明线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2023年中国冷冻肉表观消费量约为1886.3万吨左右。
2019-2023年冷冻肉消费规模预测
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