千讯咨询发布的中国天然豆芽市场发展研究及投资前景报告显示，目前我国天然豆芽生产企业众多，其中大型企业较少，主要以小规模作坊生产为主，调查显示至2015年小规模作坊在我国豆芽生产中仍占据了一半以上的市场，直到近两年才有所变化。
我国天然豆芽的生产企业主要集中于华东、华中和东北地区，另外华北地区也占据一定的比例。其中，华东地区占比32.2%，华中地区占比17.4%、东北地区占比14.7%，华北地区占比13.2%。
2018年中国天然豆芽产量分布区域及占比
我国天然豆芽生产企业主要集中在华东、华中及东北地区，其中华东地区经济发达，人口众多，对于天然豆芽的消费量最大。
2014年华东地区天然豆芽产量约221.64万吨；2015年华东地区天然豆芽产量约225.41万吨，同比增长1.70%；2016年华东地区天然豆芽产量约230.10万吨，同比增长2.08%，2017年华东地区天然豆芽产量约234.91万吨，同比增长2.09%；2018年，华东地区天然豆芽产量约241.86万吨，同比增长2.96%。
2014-2018年华东地区天然豆芽产量及增速
2014年华中地区天然豆芽产量约118.97万吨；2015年华中地区天然豆芽产量约121.47万吨，同比增长2.10%；2016年华中地区天然豆芽产量约123.45万吨，同比增长1.63%，2017年华中地区天然豆芽产量约126.31万吨，同比增长2.32%；2018年，华中地区天然豆芽产量约130.69万吨，同比增长3.47%。
2014-2018年华中地区天然豆芽产量及增速
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