千讯咨询发布的中国香蕉粉市场发展研究及投资前景报告显示，香蕉是热带和亚热带“四大果品”（荔枝、菠萝、椰子、香蕉）之一，也是世界上最为广泛栽培的热带水果。我国香蕉产量一直位居世界前列。然而香蕉果实不易保鲜、不耐贮运，产后损耗严重。近年我国香蕉产后损耗率高达近50％，远远高于我国果蔬采后的平均损耗率25％和发达国家的5％。随着我国加入WTO和对东盟“零”关税的实施，国外高档香蕉产品涌入我国，香蕉卖难的问题日益突出，从而严重影响香蕉产业的效益和农民增收，深加工是解决蕉农增产不增收问题的主要途径之一，香蕉粉是颇受欢迎的香蕉深加工产品。
2014年中国香蕉粉市场规模为38.56亿元，2015年中国香蕉粉市场规模为39.28亿元，同比增长1.87%，2016年中国香蕉粉市场规模为40.55亿元，同比增长3.23%，2017年中国香蕉粉市场规模为41.97亿元，同比增长3.50%，2018年中国香蕉粉市场规模为44.28亿元，同比增长5.50%。
2014-2018年中国香蕉粉市场规模及增速
随着国内对香蕉粉的信心及消费逐渐提高，都将刺激香蕉粉行业的发展。因此，从长远来看中国香蕉粉行业尚未饱和。
影响香蕉粉市场规模的因素有价格、渠道、市场供需和品牌。
目前我国香蕉的年产量为一千多万吨，由于香蕉的保存周期短，所以我国对香蕉深加工产业的需求较大，香蕉粉做为相对受欢迎的深加工产品之一，香蕉的产量和香蕉粉加工工艺的成熟为香蕉粉的市场潜力提供了较大空间。
从中国2014-2018年香蕉粉市场规模的变动趋势来看，整体呈二元非线性变化趋势。本文对香蕉粉行业的市场规模进行二元非线性拟合，得到二元非线性拟合模型y=0.2379x2-0.0143x+38.354，R2=0.9999，判别系数R2接近1，说明二元非线性模型的拟合度比较高。根据拟合模型计算出2023年中国香蕉粉市场规模将达到62.00亿元左右。
2019-2023年中国香蕉粉市场规模及增速预测（单位：亿元）
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