千讯咨询发布的中国辣椒市场发展研究及投资前景报告显示，2014年我国辣椒行业产值约为875亿元；2015年我国辣椒行业产值约为940亿元，同比增长7.43%；2016年我国辣椒行业产值约为1026亿元，同比增长9.15%；2017年我国辣椒行业产值约为1115亿元，同比增长8.67%；2018年我国辣椒行业产值约为1163亿元，同比增长4.30%。
2014-2018年辣椒行业生产产值及增速
2014年我国辣椒行业产能约为972亿元；2015年我国辣椒行业产能约为1044亿元，同比增长7.41%；2016年我国辣椒行业产能约为1140亿元，同比增长9.20%；2017年我国辣椒行业产能约为1242亿元，同比增长8.95%；2018年我国辣椒行业产能约为1357亿元，同比增长9.26%。
2014-2018年辣椒行业产能及增速
影响辣椒行业产能产量的因素有原材料和供求关系。
从我国2014-2018年辣椒制品行业产值情况来看，整体呈线性变化趋势。对辣椒制品行业2013-2017年产值进行了线性拟合，得到线性方程为Y=74.457x+800.57，R2=0.9989，非常接近于1，说明线性拟合效果很好。所以本报告利用线性方程对我国辣椒制品行业产值进行预测，预计到2022年中国辣椒制品行业产值约为1546亿元。
2019-2023年辣椒行业生产产值及增速预测（单位：亿元）
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